2/1〜6 日替わりプレートごはん スープメニュー

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2/1,2　　ごろごろ野菜と押麦と骨付き鶏のさっぱりポトフ風スープ

2/3,4　　たっぷり野菜と豚そぼろの豆乳担々スープ

2/5,6　　いろいろきのこと長芋のお焼きと長ねぎのお味噌汁

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今週も日月に肉魚ぬきのスープをご用意いたします！

みなさまのご来店をこころよりお待ちしております！

山を散歩しながら友人がくるくると即興でつくってくれたリース。
ナタマメが真ん中に巻き込まれています。大のお気に入りです。

1/25〜30 日替わりプレートごはん スープメニュー

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1/25,26　　すりおろし長芋と鶏肉とごぼうと青菜のお味噌汁

1/27,28　　いろいろきのこと豚肉と野菜の酒粕豆乳スープ

1/29,30　　たっぷり野菜とお豆の具だくさんけんちん汁

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今週も日月に肉魚ぬきのスープをご用意いたします！

今週もみなさまのご来店をこころよりお待ちしております！

1/18〜23 日替わりプレートごはん スープメニュー

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1/18,19　　すりおろし長芋と青菜と押麦と鶏肉の生姜たっぷりスープ

1/20,21　　野菜たっぷり 具だくさん豚汁 柚子胡椒風味

1/22,23　　たっぷりきのこ＆野菜と酒粕チーズの豆乳スープ

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しばらく肉魚ぬきのスープを週に一度ご用意してみることにします（今週は日月）。

いつにも増して具だくさん野菜やお豆や穀物がもりもり！なスープです。

今週もみなさまのご来店をこころよりお待ちしております！

1/11〜16 日替わりプレートごはん スープメニュー

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1/11,12　　白い野菜（長芋大根白菜など）ときのこの豆乳スープ

1/13,14　　たっぷり根菜と打ち豆の具だくさんけんちん汁

1/15,16　　具だくさんきのこ汁（いろいろきのこ長ねぎ切干大根お揚げなど）

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今週はお肉のかわりにお野菜やお豆やきのこなどをたっぷりつかったスープをご用意します。
先週のけの汁がご好評いただいたのを受けて、
この時期ならではの食材の持つしみじみとしたおいしさがつまったスープは、

まさに寒い冬にほっこりとからだに染み渡ってとてもよいなぁと実感しました。
もりもり具だくさんで満足感たっぷりに仕上げる予定です。

今週もみなさまのご来店をこころよりお待ちしております！

写真はじゃがいもに見えるけれど、あけびのリース、だそうです。
なんだかほっこりします・・・。

あけましておめでとうございます！＆1/6〜9 スープメニュー

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1/6,7,8,9　　津軽の郷土料理「けの汁」

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新年あけましておめでとうございます！
2017年のレーベルカフェもどうぞよろしくお願いいたします。

年明け最初のスープメニューは、昨年ご好評いただいた
店主の故郷 津軽の冬の郷土料理 「けの汁」をご用意いたします。
野菜や山菜や高野豆腐などを細かく刻んだものと、
すりつぶした大豆がはいったお味噌汁です。
野菜などの具材を貴重なお米に見立てたと言われるこの料理は、
粥の汁がなまって「けの汁」と言われているとのこと。
豪雪で春の七草が摘めない東北地方の北部には七草粥の風習がないかわりに、
小正月に食べる「けの汁」に七草粥の意味を込めているとも。
栄養たっぷりで、野菜やお豆の甘さがとことん染み渡るお味は
お正月やすみで少しつかれた胃にもとてもやさしいので、
ぜひからだの中から整えにいらしてください。

今年もたくさんのおいしくて元気になれるごはんやお茶やケーキをご用意して、
ほっとしていただけるようなお店づくりに精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします！ 
今週もみなさまのご来店をこころよりお待ちしております！