レーベルカフェ: 6月 2014

2014年6月25日水曜日

6/25〜6/30 日替わりプレートごはんスープメニュー

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

6/25,26　　いろいろきのことトマトとルッコラと鶏肉のスープ

6/27,28　　モロヘイヤとおくらとトマトと鶏だんごの豆乳スープ

6/29,30　　夏野菜たっぷり（とうもろこしズッキーニゴーヤなど）具だくさん豚汁

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ただいま屋上菜園では、ピーマンおくらトマトふだん草などを収穫しています。
おくら、たくさんにょきにょき生えてきました。

今週スープメニューで登場するモロヘイヤは今年初めて育てている野菜のひとつ。
栄養価もたっぷりで、とろとろねばねば夏バテ防止のおいしい野菜です。

また、もりもり育っているミントも、お茶としてメニューに登場しています。
贅沢に新鮮なミントをたっぷりつかったフレッシュミントレモンティー。
一日にお出しできる数が限られていますが、
格別にさわやかな香りと味をお楽しみください。
レモンの輪切りも添えてお出ししています。

「営業時間変更のお知らせ」
25（水）は都合により、11:30〜OPEN とさせていただきます。
ランチメニューからはじめさせていただきますので、
大変ご迷惑をおかけ致しますが、どうぞよろしくお願いいたします。

今週もみなさまのご来店をこころよりお待ちしております！

2014年6月16日月曜日

6/18〜6/23 日替わりプレートごはんスープメニュー

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

6/18,19　　いろいろきのこと蒸し茄子と豚肉の大根おろしスープ

6/20,21　　おかひじきと長ねぎとトマトと鶏だんごの豆乳スープ

6/22,23　　夏野菜たっぷり具だくさん豚汁柚子胡椒風味

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今週も屋上菜園で収穫する茄子やトマト、おかひじきなど、ふんだんにつかいます。
ちなみにおかひじきという野菜は、葉が海藻のひじきに似ていることから、
おかに生えるひじき、という意味でつけられた名前だそうです。
しゃきしゃき歯ごたえでミネラルも豊富です。

自家製梅シロップをつかった梅スカッシュは、
つかれふきとぶさっぱりさわやかなお味です。
しゅわしゅわしたのみものが恋しい季節。
先日仕込んだ赤しそシロップ同様、ぜひぜひお試しくださいませ。

今週もみなさまのご来店をこころよりお待ちしております！

2014年6月9日月曜日

6/11〜6/17 日替わりプレートごはんスープメニュー

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

6/11,12　　すりおろし長芋とわかめと大葉と鶏ささみの梅生姜スープ

6/13,14　　揚げ茄子と青菜と茗荷と大根おろしのさっぱり豚汁

6/15,16　　いろいろきのことトマトと青菜と豚肉の酸辣湯風スープ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

赤紫蘇シロップつくりました！
きび砂糖とお酢をいれたので、こくのある甘さとほんのり酸味がきいてます。
水割りかソーダ割りでどうぞ。とってもきれいな色です。